Сыры

Оригинальный французский сыр гладкой кремовой консистенции с прожилками белой, благородной плесени. Характеризуется нежным, изысканным вкусом. Он обязательно должен присутствовать на сырной тарелке. Идеален для бутербродов и в качестве самостоятельной закуски Сыр Бри Эрмитажe Производится из пастеризованного коровьего молока. 

Сыр Рокишкио относится к сырам твёрдого типа. Он имеет густой жёлтый цвет, тонкий, влекущий запах. Чуть сладковатый привкус, свидетельствует о долгой выдержке этого сорта сыра. Он дозревает не меньше трёх месяцев. Сыр имеет большую плотность. Его поверхность покрыта небольшими дырочками среднего размера. Сыр Рокишкио хорошо подходит на бутерброды, его добавляют в соусы, запеканки, супы, пироги, блюда из макарон. Вместе с фруктами и орешками подают к белому вину. Аромат сыра лучше чувствуется, когда сыр имеет комнатную температуру, поэтому надо заранее вынимать его из холодильника.

Вес не фиксированный, ориентировочный вес 1,5кг.

Минимальный заказ 1,5кг.

Эмменталер - сычужный сыр из коровьего молока от известного французского производителя. Это выдержанный сыр с большими "глазками" на срезе , великолепным вкусом и специфическим ароматом, который обязательно подарит удовольствие сырным гурманам.

Массовая доля жира в сухом веществе 45%.

Срок хранения 90 дней.

Вес не фиксированный, ориентировочный вес 2,5кг.

Wensleydale - старейший производитель английских сыров, рецепты по которым производят до сих пор сыры были привезены монахами Цистерцианцами.  Производится из пастеризованного коровьего молока, сырные цилиндры могут достигать 23-25кг, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, цвета слоновой кости или желтоватая.

Вкус чеддера сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием.

Массовая доля жира в сухом веществе 54%

Выдержка данного сыра 3 месяца.

Wensleydale - старейший производитель английских сыров, рецепты по которым производят до сих пор сыры были привезены монахами Цистерцианцами.  Производится из пастеризованного коровьего молока, сырные цилиндры могут достигать 23-25кг, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, цвета слоновой кости или желтоватая.

Вкус чеддера сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием.

Массовая доля жира в сухом веществе 54%

Выдержка данного сыра 3 месяца.

Сир Чеддар Витриманий білий 200 гр.,шт( Mature White Cheddar ВЕНСЛІДЕЙ)

Wensleydale - старейший производитель английских сыров, рецепты по которым производят до сих пор сыры были привезены монахами Цистерцианцами.  Производится из пастеризованного коровьего молока, сырные цилиндры могут достигать 23-25кг, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, цвета слоновой кости или желтоватая.

Вкус чеддера сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием.

Массовая доля жира в сухом веществе 55%

Выдержка данного сыра 3 месяца.

Сыр Wensleydale Yorkshire  - изысканный английский сыр, производится в различном весе и различных формах, в соответствии с историческими рецептами. Имеет влажную, рассыпчатую структуру, созревает обычно от 2 до 4 месяцев. Обладает мягким сливочным кисло-сладким вкусом, за счет добавления натурального клюквенного сока. 

Массовая доля жира в сухом веществе 52%.

Сыр Wensleydale Double Glouchester  - полутвердый английский сыр, производится в различном весе, в соответствии с историческими рецептами. Имеет однородную структуру с мелкими дырочками, созревает обычно от 3 до 4 месяцев. Обладает характерным ореховым привкусом, с приятным послевкусием апельсиновой цедры.

Массовая доля жира в сухом веществе 52%.

Сыр Wyke Чеддер - популярный английский сыр. Производится крупнейшим прозводителем Великобритании компанией Wyke Farms в графстве Сомерсет, неподалеку от города Чеддер, откуда происходит этот вид сыра. Производится из пастеризованного коровьего молока, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, цвета слоновой кости или желтоватая.

Вкус чеддера сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием.

Массовая доля жира в сухом веществе 56%

Выдержка данного сыра 9 месяцев.

Вес не фиксированный, ориентировочный вес 2,5кг.

Сыр Wyke Red Leicester - популярный английский сыр. Производится крупнейшим прозводителем Великобритании компанией Wyke Farms в графстве Сомерсет, неподалеку от города Чеддер, откуда происходит этот вид сыра. Производится из пастеризованного коровьего молока, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, однородная; ярко мандаринового цвета.

Вкус Red Leicester имеет сладковатый сочный ореховый вкус, который усиливается с возрастом.

Массовая доля жира в сухом веществе 56%

Выдержка данного сыра 9 месяцев.

Вес не фиксированный, ориентировочный вес 2,5кг.

 Моцарелла 125 гр, шт (ZUGER)

Сыр мягкий БРИ 60% 180 гр, шт ПАТУРАЖ КОМТОА

Брусок гранде 50% 200г КОМО

Сыр Камамбер ВАЛЬ ДЕ САОН, весовой (PATURAGES)

Сыр Горгонзола PICCANTE 150 гр, шт D.O.P (MAURI)

Сыр Фурм Д'амбер с голубой плесенью, 50%, ваг ЛИВРАДУА

Сыр Блю Д'овернь с голубой плесенью, 50%, вес (ЛИВРАДУА)

Сыр КАБРА слайсы, шт, 100 гр (FLOR DE BURGOS)

Сыр Wyke Чеддер - популярный английский сыр. Производится крупнейшим прозводителем Великобритании компанией Wyke Farms в графстве Сомерсет, неподалеку от города Чеддер, откуда происходит этот вид сыра. Производится из пастеризованного коровьего молока, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, цвета слоновой кости или желтоватая.

Вкус чеддера сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием.

Массовая доля жира в сухом веществе 58%

Выдержка данного сыра 3-6 месяцев.

Сыр Wyke Red Leicester - популярный английский сыр. Производится крупнейшим прозводителем Великобритании компанией Wyke Farms в графстве Сомерсет, неподалеку от города Чеддер, откуда происходит этот вид сыра. Производится из пастеризованного коровьего молока, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, однородная; ярко мандаринового цвета.

Вкус Red Leicester имеет сладковатый сочный ореховый вкус, который усиливается с возрастом.

Массовая доля жира в сухом веществе 56%

Выдержка данного сыра 9 месяцев.

Сыр Wyke Чеддер Iv'ys Vintage Reserve - деликатесный английский сыр премиум класса. Производится крупнейшим прозводителем Великобритании компанией Wyke Farms в графстве Сомерсет, неподалеку от города Чеддер, откуда происходит этот вид сыра. Производится из пастеризованного коровьего молока, срок созревания чеддера от 60 дней до 5 лет.

Структура этого сыра плотная, цвета слоновой кости или желтоватая.

Вкус чеддера сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием.

Массовая доля жира в сухом веществе 58%

Выдержка данного сыра 18 месяцев.

Чеддер ВИНТАЖ РЕЗЕРВ вес, 3,2 кг (WYKE IVY"S VINTAGE RESERVE)

Камамбе́р (фр. Camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемого из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Камамбер, можно подавать отдельно с орехами, зеленью и сладкими фруктами, а можно включать в состав сырной тарелки. Во Франции камамбер любят есть с тёплым хрустящим багетом. При запекании камамбер быстро плавится и смягчает свой вкус, с ним хорошо готовить пироги, пиццу, горячие бутерброды или просто запекать его целым куском с зеленью или фруктами. Сливочно-острый вкус камамбера подчеркнут молодые красные вина невысокой танинности, кальвадос или сидр.